آب دهنت را افتاد؟

غذا، فرهنگ، سلامتی، و تفریحی به نام آشپزی

آب دهنت را افتاد؟

غذا، فرهنگ، سلامتی، و تفریحی به نام آشپزی

عناوین یادداشت‌ها

  • غذای اسبانیایی سه‌شنبه 6 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:52
    پاتاتاس ا لا ایمپورتنسیا زمان آماده کردن مواد : 25 دقبقه زمان پخت : 50 دقیقه سختی : * برای 4 نفر مواد لازم : 6 عدد سیب زمینی متوسط 1 و یک چهارم فنجان آرد 2 عدد تخم مرغ 2 حبه سیر 1 عدد پیاز 4 فنجان آب مرغ 10 شاخه جعفری 2-3 عدد تره نمک و فلفل سیب زمینی جز منوی هر روزه در اسپانیا بود، بنابراین سرآشپزهای تعداد بی شماری...
  • زمان، تنهایی، نفرت سه‌شنبه 6 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:43
    ۱- گذر زمان بی رحمانه ترین آتش هاست. ---هزار خورشید تابان- خالد حسینی ۲- عشق تنهایی را از میان نمی برد، آن را کامل می سازد.---رفیق اعلی- کریستیان بوبن ۳-او قهوه را روی من نریخت، روی دنیایی ریخت که از آن تنفر داشت.--- سفر زیارتی- بایلو کوییلو
  • اگه بخوایند بدونید سه‌شنبه 6 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:34
    امروز اتفاقی افتاد که نباید می افتاد. من با safari کار می کنم و password بلاگ را طوری تنظیم کردم که یاد browser بماند. امروز به دلایلی از firefox وارد شدم و هر کاری کردم یادم نیامد که نیامد اسم رمزم چیه؟ تا اینکه دوباره با safari وارد شدم و الان اینجام. اگه کسی می دونه چطور اسم رمزم را برگردنم؟ یا اینکه باید دل و قلوه...
  • غذای تونسی دوشنبه 5 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:09
    دلمه زیتون تونسی زمان آماده کردن مواد : 15 دقیقه زمان پخت : 30 دقیقه فریز کردن زیتون : 10 دقیقه سختی : ** برای 4 نفر مواد لازم : 800 گرم فیله گوشت گاو که به چهار تکه شده 2 سرانگشت 5 ادویه 1 قاشق غذاخوری سرکه 150 گرم گوشت گاو چرخ کرده 150 گرم زیتون سبز درشت 2 عدد تخم مرغ زده 5 قاشق غذاخوری آرد همه کاره روغن پخت و پز 1...
  • اسطوره، ترس، امید دوشنبه 5 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:06
    از کتاب دختر برتغالی نوشته یوستاین گاردر ۱- هیچ وقت دیدگاه اسطوره ای ام را به زندگی از دست ندادم؛ حتی نیوتون و داروین هم نتوانستند معنای اصلی زندگی را از من بگیرند. ۲- ترس نمی تواند به راحتی شادی و غم سرایت کند و این بسیار خوب است. ما با ترسهایمان کما بیش تنها هستیم. ۳-رویاهای غیر ممکن نام بخصوصی دارند که به آن امید...
  • شاید خواسته باشید بدانید دوشنبه 5 اردیبهشت‌ماه سال 1390 11:42
    امروز سومین جلسه ای بود که قرار بود برام مربی آواز بیاد که نیومد و مادرم از طرف من- چون من صدام به خاطر قرص ها شل شده- زنگ زد و اولتیماتوم داد که مبلغ را برگردانند و ما دیگر سرویس نمی خواهیم. صبحانه و چای ام را خوردم ، بی حال ام و بیرون طبق معمول هر روز صدای ساخت و ساز می آید که بعضی وقتها صداش آنقدر عجیب غریب می شود...
  • غذای برنجی ساده یکشنبه 4 اردیبهشت‌ماه سال 1390 14:43
    برنج تعطیلات زمان آماده کردن مواد : 20 دقیقه زمان خیساندن : 30 دقیقه زمان مکث : 20 دقیقه زمان پخت : 30 دقیقه سختی : * برای 4 نفر مواد لازم : 2 فنجان برنج 200 گرم جگر بره 100 گرم استخوان بره 75 گرم کره 4 قاشق چایخوری دانه کاج 100 گرم پیازچه نمک پودر فلفل 1 قاشق چایخوری پودر بادیان ستاره ای 1 قاشق چایخوری پودر دارچین 5...
  • زندگی- وحشت- و تجربه یکشنبه 4 اردیبهشت‌ماه سال 1390 14:39
    رذل از آندره ڑید ۱- در بیست و ۵ سالگی تقریبا هیچ چیز جز ویرانه ها و کتاب ندیدم و از زندگی هیچ اطلاعی نداشتم. ۲-احساسات جدید و بی سابقه ای در من ایجاد شد، نیروهای دست نخورده و فراموش نشد که تازگی مرموزی داشتند، در من بیدار می شوند. ۳-بس اما وحشت من از چه بود؟ از اینکه زندگی را دوست می داشتم.
  • قدر جوانی را بدانید تا در میانسالی به این بلا دچار نشوید یکشنبه 4 اردیبهشت‌ماه سال 1390 14:27
    بله داشتم می گفتم . حالم داغونه مثل عملی ها. چرتی، شل، و هزارتا بلای بیری دیگه. همه اینها تقصیر بیریه. چرا بیری؟ چون اون مقصر تمام این اتفاقاته. آخر عمری به یک دختری مثل من خورده که می تونه وحشی ترین رویاهای هرزه او را ترتیب عسل بدهد. اصلا فکر می کنید چرا حرف اول کلمه برتغال را نمیتونم تایب کنم؟ چون اون می ترسه اون...
  • غذای اسراییلی شنبه 3 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:39
    پارامنتیرهای کوچک عید فطیر زمان آماده کردن مواد :40 دقیقه زمان پخت : 40 دقیقه سختی : * برای 4 نفر مواد لازم : 1 کیلو ونیم سیب زمینی نصف لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری شکر کمی پودر دارچین 5 عدد تخم مرغ 50 گرم آرد نان فطیر یا آرد درشت روغن برای سرخ کردن برای پرکن : 1 عدد پیاز 1 کیلو گوشت گاو چرخ کرده 1 قاشق چایخوری روغن...
  • خدا رو شکر که هنوز زنده ام... شنبه 3 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:28
    فروباشی روانی انواع زیادی دارد، آنقدر که سخت می توانید علتی برای آن بیدا کرد. ولی چیزی که خوب ملموس است این موضوع است که تقریبا در همه موارد این شکست از بیرون سیستم شخص و به شکل ایجاد جنگهای روانی و اگر به انرڑی معتقد باشید به شکل مبادله ویراگرانه نوعی از انرڑی صورت می گیرد. این موضوع را من باید خوب بدانم. حدود ۲ سال...
  • کشتی، کوه، رویا شنبه 3 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:02
    از کتاب سفر زیارتی نوشته پائولو کوئیلو: ۱- برای بی بردن به ارتفاع یک کوه، نیازی به بالا رفتن از آن نیست. ۲- هنگامی که کشتی در بندر است، جایش امن است، اما کشتی ها را برای این کار نساخته اند. ۳- تو عاملی را تغذیه می کنی که بسیار مهم است: رویاهایت را.
  • شما نمی دونید... جمعه 2 اردیبهشت‌ماه سال 1390 14:25
    بعضی از روزها هستند که ماجرا دارند ،ولی چون همسویی با یک هدف یا تعیین خاص و جهتی مشخص نیستند به نظرم بهتر است زیاد مورد کاووش قرار نگیرند. مثلا که امروز در جمعه بازار، دل به یک گیره سر دادم که به شکل کلاه فرانسوی کوچولو و قرمز رنگ بود. دفعه اول چون بول نداشتم و مادرم هم طبق معمول از خریدن چیزی برای من طفره داد، ناچار...
  • ساده ولی به سادگی دریا جمعه 2 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:47
    از کتاب رفیق اعلی از کریستیان بوبن: ۱- شاید عاشق نمی شویم مگر برای آنکه سرانجام زبان به سخن گفتن بگشاییم. ۲-زیبایی از عشق بدید می آید ، عشق از توجه. توجهی ساده به سادگان، توجهی ناچیز به ناچیزان، توجه ای زنده به تمام زندگی و زندگان. ۳- دوستت داشته ام. دوستت دارم، دوستت خواهم داشت. برای زاده شدن تنها جسم کافی نیست، این...
  • غذای امروز جمعه 2 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:37
    دلمه کلم زمان آماده کردن مواد : 20 دقیقه زمان پخت : 50 دقیقه زمان خیساندن : 30 دقیقه سختی : * برای 4 نفر مواد لازم : 1 عدد کلم پیچ برای مواد داخل : 50 گرم برنج 100 گرم پیاز 1 قاشق غذاخوری نمک پودر فلفل 1 قاشق چایخوری شوید 1 قاشق چای خوری تره 250 گرم گوشت بره چرخ کرده طرز تهیه : برگه های بیرونی کلم را بکنید و کلم را 10...
  • هر روز یک غذای تازه تازه پنج‌شنبه 1 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:51
    حریره یا برنج و انجیر زمان آماده کردن مواد : 15 دقیقه زمان خیساندن : یک شب زمان پخت : 1 ساعت و 45 دقیقه سختی : * برای 4 نفر مواد لازم : 200 گرم نخود 50 گرم برنج 1 بسته جعفری 1 بسته گشنیز 1 عدد پیاز 100 ساقه کرفس 100 میلی روغن زیتون 150 گرم فیله سینه مرغ 2 پاکت پودر زعفران مراکشی برای رنگ دادن 1 عدد پودر عصاره مرغ 250...
  • از زبان دیگر دیگری پنج‌شنبه 1 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:46
    از کتاب خورشید را بیدار کنیم نوشته ڑوزه مایووده واسکونسلوس: ۱- تو که قصد نداری قلبم را بخوری؟ - چرا اما خیلی نرم و ملایم، مثل اینکه ابری را بجوی. ۲- آدم عمرش را توی کتابها می گذاراند و آن وقت چنین احمقی می خواهد حکمت لقمان یادت بدهد. ۳- احمق کبیر، متوجه نیستی که آدمهای بزرگ چیزی درک می کنند؟ بزرگترین حقیقتها را هم بگو...
  • چون شما نمی دانید... پنج‌شنبه 1 اردیبهشت‌ماه سال 1390 12:36
    خیلی وقت می شد که دنبال موزیک فرانسوی بودم و بلاخره دیروز در گردشی که همراه با مادرم در مجتمع میلاد نور داشتم موفق شدم دو سی -دی ازش گیر بیاورم. خیلی وقت است که سعی دارم فرانسوی مو قوی کنم و فکر می کنم گوش دادن مکرر بهش خیلی کمک کنه. این جدای از اینه که چیزی که در وهله اول منو علاقه مند به این زبون کرد همین موزیکش...
  • هر روز یک غذای تازه چهارشنبه 31 فروردین‌ماه سال 1390 14:29
    از امروز یکی یکی دستور غذاهایی که در کتابم آمده را در بلاگ می آورم. اگربعضی از مواد اولیه آن را بیدا نکردید، سری به این وب سایت بزنید. پلوی مرغ در خمیر زمان آماده کردن مواد :35 دقیقه زمان پخت : 1 ساعت و 35 دقیقه سختی : ** برای 4 نفر مواد لازم : 1 عدد مرغ کامل یک کیلویی 50 گرم کره 2 فنجان برنج 1 قاشق چایخوری شکر نمک...
  • باز هم از زبان دیگری چهارشنبه 31 فروردین‌ماه سال 1390 13:24
    از کتاب کلمات نوشته ڑان بل سارتر- این رمان در واقع اتوبیوگدافی اوست-: ۱- شور و حالش را بر سر این می گذاشت تا از رویداد های کوچک موقعیت های بزرگ بسازد. ۲-از آفریدن خود وا نمی ماندم. ۳-گرایشی شدید به رسوایی نشان می دادم.
  • چون شما نمی دانید... چهارشنبه 31 فروردین‌ماه سال 1390 13:14
    امروز دل و دماغ حسابی ندارم. چندمین روزه که مربی آواز منو کاشته تا سبز بشم بعدا بیاد سراغم. منم به جای سبز شدن براش حسابی ان و گلاب به روتون گه دارم. چرا می خوام آواز یاد بگیرم؟ چون صدام تکه و می خوام هر دفعه که عشقم یه کار خوب کرد، منم براش شعر بگم و خودمم براش بخونم. از طرف دیگه بابام دیشب بهم خبر داد که کتابای...
  • از زبان دیگری سه‌شنبه 30 فروردین‌ماه سال 1390 14:53
    از زمانی که خواندن و نوشتن را یاد گرفتم کتاب و رمان هم خوانده ام ولی زمان زیادی نیست که به این نتیجه رسیده ام که لابلای این کتابها حرفهای روح من نهفته است. از امروز ۳ جمله از این حرفها را می آورم. امروز باییز بدر سالار از گابریل گارسیا مارکز: - همین سکوت همه چیز را بر رمز و راز می کرد. - شاید دلیل قطع بازی این بود که...
  • زنده باد اتاق خواب سه‌شنبه 30 فروردین‌ماه سال 1390 13:49
    اتاق خواب بیش تر از هر چیز درفنگ شویی مورد توجه قرار گرفته است. تصور کنید قرار دادن کتاب در آن ممنوع اعلام شده است. اینجا اشیایی با فنگ شویی خوب در اتاق خواب معزفی شده است. ۱- اسبری رز خوشبو کننده هوا ۲-مجسمه عاشقان در بغل همدیگر ۳-نقاشی از عاشقان در حال رقص با هم زیر نور ماه ۴- چراغ نمکی با گلوله های ماساڑ...
  • انسان تجسد وظیفه است سه‌شنبه 30 فروردین‌ماه سال 1390 13:01
    دیروز روز عالی بود. همه خانواده خوشحال بودند ، بخشی از آن مربوط به غذای هندی بود که که من بخته بودم. در چنان لحظات مقدس شادی و نشاط حاصل از عمله که من عمیقا می فهمم که انسان تجسد وظیفه است. و اما غذاهایی که درست کردم: - مرغ تندوری: مرغ خوابانده شده در ماست و ادویه تندوری: تخم گشنیز، زیره، بودر سیر، فلفل تنر کایان،...
  • اتاقی برای رویاهای واقعی دوشنبه 29 فروردین‌ماه سال 1390 20:47
    خواب راحت، روز راحت. این یک حقیقته. فنگ شویی هم به عنوان دانشی که هدفش آوردن راحتی به زندگی روزانه است از این واقعیت غافل نمانده. اینجا نکاتی برای آوردن انرڑی مثبت به اتاق خواب آوردم: -به هیچ وجه آینه روبروی تخت قرار نمی گیرد. - تخت و در امتداد یک خط قرار نمی گیرند. -بالای تخت چراغی از هیچ نوع زده نمی شود. - تخت زیر...
  • [ بدون عنوان ] دوشنبه 29 فروردین‌ماه سال 1390 20:15
    در بخشی از سنت فنگ شویی به سالهای مختلف چینی و تاثیر آنها بر روی قسمتهای مختلف خانه و فنگ شویی آنها تاکید می شود. به این مدل، ستاره های سالانه می گویند. برای مثال امسال- سال خرگوش طلایی- به عنصر فلز توجه بیشتری شده ، تاکید شده که قسمتهای جنوبی و شرقی خانه با مواردی زیاد از این عنصر چیدمان شود. قسمت مرکزی با آب و...
  • روزی مثل روزهای دیگر که شما نمی دانید دوشنبه 29 فروردین‌ماه سال 1390 18:51
    امروز اینترنت ام قطع بود و باعث شد من وقتی برای تمیز کردن اتاقم بیدا کنم. و آشبزی و مطالعه باقی رمانم، جوان خام، از داستایفسکی. شدیدا در ناحیه شکم بیمارم و تلاشم برای بهبود کارکرد شکمم بی نتیجه مانده. در هر صورت و اما ادامه بحث فنگ شویی: آبشار از اشیا بسیار محبوب فنگ شویی است و نشانه عنصر آب است. مواظب باشید آن را در...
  • از بوی خوش... یکشنبه 28 فروردین‌ماه سال 1390 16:42
    اسانس ها خوشبو هم یکی دیگر از راههای تازه کردن انرڑی محیط هستند. مثلا: - برای آرام شدن: بابونه، اسطوخودوس برای انرڑی زیاد گرفتن: مرزه، لمونگرس، نعنا ، اکا لیبطوس -برای عشق بازی: رز، یاسمن، صندل وود، و یلانگ یلانگ و خیلی خیلی اسانس های بیشتر- من ۳۲ تا ازش دارم- می توانید از یک کتاب یا وب سایت مرجع در این رابطه استفاده...
  • به یاد یه قل ، دو قل یکشنبه 28 فروردین‌ماه سال 1390 15:28
    راستش زمان زیادی نیست که به قدرت جادویی سنگها در درمان اعتقاد بیدا کرده ام و حالا هم که باورم شده، خیلی زیاد باورم شده. و حالا نکات ساده ای درباره آن: - دو عدد سنگ کوارتز در قسمت جنوبی خانه، عشق زیاد می آورد. معمولا یک کاسه بر از آن در اتاق خواب یا در حمام باعث جدب انرڑی عشقولانه می شود. -سنگ هماتیت در قسمت غربی خانه...
  • نه فقط برای تولد مبارک یکشنبه 28 فروردین‌ماه سال 1390 15:05
    -شمع ها را باید در محلهایی که نیاز به عنصر آتش دارد یعنی جنوب، جنوب غربی، و شمال شرقی و مرکز قرار داد. همچنین در حمام و ۱۵ دقیقه کناد تخت قبل از خواب، چرا که انرڑی را تصفیه می کنند. - به رنگ آنها ، جنس شمعدانها هم باید توجه شود. - بهتر از نوع بارافینی آن کمتر استفاده شود.