غذای امروز

دلمه کلم

زمان آماده کردن مواد: 20 دقیقه

زمان پخت : 50 دقیقه

زمان خیساندن: 30 دقیقه

سختی: *

برای 4 نفر

مواد لازم:

1 عدد کلم پیچ

برای مواد داخل:

50 گرم برنج

100 گرم پیاز

1 قاشق غذاخوری نمک

پودر فلفل

1 قاشق چایخوری شوید

1 قاشق چای خوری تره

250 گرم گوشت بره چرخ کرده

طرز تهیه:

برگه های بیرونی کلم را بکنید و کلم را 10 دقیقه در آب در حال جوش بپزید و بعد آن را در ظرف یخ بگذارید. برنج را 30 دقیقه در آب بخیسانید. 

کلم را ابکش کنید و برگهای آن را بکنید. برگها را روی میز کار پهن  و صاف کنید و از قسمت خط وسط آن ببرید.

پیاز را پوست کنده و خرد کنید و با برنج آبکش شده مخلوط کنید. نمک و فلفل بزنید و آن را با دست ورز دهید. سبزی های خردشده را اضافه کنید. 

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و باز هم با دست ورز دهید. 

با مایه گوشت، شکلهای سوسیس بسازید و آن را در برگ کلم واشده بگذارید و بپیچید. 

دلمه ها را در 200 میلی آب برای 40 دقیقه بپزید. آنها را در بشقاب سرو کنید.